舂雞起始于彝族，香椿特殊的氣是其一大特色，口感麻辣鮮香，遍布于云南大地。滇夫人創(chuàng)始于2019年，是一家致力于推廣以峨山舂雞為代表的云南少數(shù)民族美食的餐飲企業(yè)。2020年，滇夫人進(jìn)入了全面發(fā)展階段，積奠，其團(tuán)隊(duì)以把滇夫人舂雞品牌打造成云南少數(shù)民族的美食代表，走出云南，走向世界為目標(biāo)而不斷努力著。
滇夫人品牌的發(fā)展歷程
2014年，創(chuàng)始人王娜成立自己的餐飲外賣品牌那小廚。經(jīng)營(yíng)過程中利用大數(shù)據(jù)對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)、技術(shù)投放、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，建立了自己獨(dú)特的見解和解析市場(chǎng)的智慧。2019年，王娜懷揣著對(duì)云南民族美食情有獨(dú)鐘，欲將云南美食介紹給全中國(guó)、全世界的夢(mèng)想，一同建立了滇夫人餐飲品牌。
對(duì)于峨山舂雞，不僅是濃香四溢、麻辣鮮香的獨(dú)特口感，還有著其厚重的文化內(nèi)涵。在舊社會(huì)，因?yàn)橐妥謇先搜揽诓缓?，吃肉不便，于是孝順的彝族子女們，便用研臼將雞舂軟，再輔以香椿、花椒等的食材舂拌而成，舂過的雞肉十分軟爛，稚嫩爽口，十分適合老年人食用。舂雞正宗輔料，中草藥及香料，地道手法，醇濃風(fēng)味，征服了天南海北的美食之客。為了彰顯品牌特色，贏得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，幾位創(chuàng)辦人創(chuàng)新求變，不斷進(jìn)取。
在之后的日子里，創(chuàng)辦人李旺在繼承了龍武人孝順美德的同時(shí)，也致力于推廣富含龍武人精神的美食。他跑遍全國(guó)尋找相匹配的原材料，并不斷根據(jù)消費(fèi)者的口感和喜歡的菜品進(jìn)行添加和調(diào)整，增加了不少新鮮的搭配，并把食材香料做出了新的改良，最終推出了滇夫人舂雞配方。
在2020年，滇夫人品牌確定了以“一店雙標(biāo)、兩個(gè)品牌、線上線下”的模式進(jìn)行擴(kuò)張。第一個(gè)店的選址，位于云南省昆明市盤龍區(qū)，并結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)閑置勞動(dòng)力，聯(lián)合婦女共同創(chuàng)業(yè)，悄悄的就在休閑快餐上開始了新的餐飲領(lǐng)域的創(chuàng)新，也讓創(chuàng)始人開始了自己事業(yè)上的進(jìn)步。
滇夫人品牌的未來目標(biāo)
如今國(guó)內(nèi)的小吃中餐市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到了如火如荼的程度，而滇夫人舂雞從2019至今也算是站在餐飲行業(yè)的發(fā)展新賽道，不僅要把要把舂雞發(fā)展成為全國(guó)家喻戶曉的餐飲品牌，同時(shí)也要成為餐飲史上的一個(gè)重大進(jìn)步。品牌通過不斷地創(chuàng)新讓自己的品牌得到更多消費(fèi)者的鐘愛，并能長(zhǎng)期的存在下去。
在2021年，滇夫人舂雞品牌還會(huì)在產(chǎn)品升級(jí)和用餐場(chǎng)景方面進(jìn)行提高，爭(zhēng)取更多讓更多老顧客享受到更好的用餐體驗(yàn)，同時(shí)還能俘獲更多新消費(fèi)者的關(guān)注并愿意進(jìn)店嘗試。
滇夫人舂雞的發(fā)展歷程其實(shí)也不是一帆風(fēng)順的，過程的艱辛只有創(chuàng)始人自己才能體會(huì)的到，通過多年來的用心經(jīng)營(yíng)，對(duì)于未來的發(fā)展道路，創(chuàng)始人們也表示，我們始終堅(jiān)持著“客戶至上，始終如一”的服務(wù)理念，以強(qiáng)大的產(chǎn)品力，源源不斷地創(chuàng)新力，不斷鉆研打磨自身，為消費(fèi)者打造好吃且實(shí)惠的美食。
聯(lián)系人：王女士
電話：138 8770 2077
公司：滇夫人餐飲管理有限公司
滇夫人品牌的發(fā)展歷程
2014年，創(chuàng)始人王娜成立自己的餐飲外賣品牌那小廚。經(jīng)營(yíng)過程中利用大數(shù)據(jù)對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)、技術(shù)投放、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，建立了自己獨(dú)特的見解和解析市場(chǎng)的智慧。2019年，王娜懷揣著對(duì)云南民族美食情有獨(dú)鐘，欲將云南美食介紹給全中國(guó)、全世界的夢(mèng)想，一同建立了滇夫人餐飲品牌。
對(duì)于峨山舂雞，不僅是濃香四溢、麻辣鮮香的獨(dú)特口感，還有著其厚重的文化內(nèi)涵。在舊社會(huì)，因?yàn)橐妥謇先搜揽诓缓?，吃肉不便，于是孝順的彝族子女們，便用研臼將雞舂軟，再輔以香椿、花椒等的食材舂拌而成，舂過的雞肉十分軟爛，稚嫩爽口，十分適合老年人食用。舂雞正宗輔料，中草藥及香料，地道手法，醇濃風(fēng)味，征服了天南海北的美食之客。為了彰顯品牌特色，贏得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，幾位創(chuàng)辦人創(chuàng)新求變，不斷進(jìn)取。
在之后的日子里，創(chuàng)辦人李旺在繼承了龍武人孝順美德的同時(shí)，也致力于推廣富含龍武人精神的美食。他跑遍全國(guó)尋找相匹配的原材料，并不斷根據(jù)消費(fèi)者的口感和喜歡的菜品進(jìn)行添加和調(diào)整，增加了不少新鮮的搭配，并把食材香料做出了新的改良，最終推出了滇夫人舂雞配方。
在2020年，滇夫人品牌確定了以“一店雙標(biāo)、兩個(gè)品牌、線上線下”的模式進(jìn)行擴(kuò)張。第一個(gè)店的選址，位于云南省昆明市盤龍區(qū)，并結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)閑置勞動(dòng)力，聯(lián)合婦女共同創(chuàng)業(yè)，悄悄的就在休閑快餐上開始了新的餐飲領(lǐng)域的創(chuàng)新，也讓創(chuàng)始人開始了自己事業(yè)上的進(jìn)步。
滇夫人品牌的未來目標(biāo)
如今國(guó)內(nèi)的小吃中餐市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到了如火如荼的程度，而滇夫人舂雞從2019至今也算是站在餐飲行業(yè)的發(fā)展新賽道，不僅要把要把舂雞發(fā)展成為全國(guó)家喻戶曉的餐飲品牌，同時(shí)也要成為餐飲史上的一個(gè)重大進(jìn)步。品牌通過不斷地創(chuàng)新讓自己的品牌得到更多消費(fèi)者的鐘愛，并能長(zhǎng)期的存在下去。
在2021年，滇夫人舂雞品牌還會(huì)在產(chǎn)品升級(jí)和用餐場(chǎng)景方面進(jìn)行提高，爭(zhēng)取更多讓更多老顧客享受到更好的用餐體驗(yàn)，同時(shí)還能俘獲更多新消費(fèi)者的關(guān)注并愿意進(jìn)店嘗試。
滇夫人舂雞的發(fā)展歷程其實(shí)也不是一帆風(fēng)順的，過程的艱辛只有創(chuàng)始人自己才能體會(huì)的到，通過多年來的用心經(jīng)營(yíng)，對(duì)于未來的發(fā)展道路，創(chuàng)始人們也表示，我們始終堅(jiān)持著“客戶至上，始終如一”的服務(wù)理念，以強(qiáng)大的產(chǎn)品力，源源不斷地創(chuàng)新力，不斷鉆研打磨自身，為消費(fèi)者打造好吃且實(shí)惠的美食。
聯(lián)系人：王女士
電話：138 8770 2077
公司：滇夫人餐飲管理有限公司
